Ռուսաստանցի մասնագետին զարմացնում է, որ Հայաստանում ալյուրի հարստացման ծրագիրն ընդդիմախոսներ ունի
17:31 2 հուլիսի, 2015Վիկտոր Թութելյանը՝ ՌԴ առողջապահության նախարարության գլխավոր դիետոլոգն ու Ռուսաստանի սննդի ինստիտուտի տնօրենը, զարմացած է նրանով, որ ալյուրի հարստացման ծրագիրն ընդդիմախոսներ ունի: Լրագրողների հետ հանդիպման ժամանակ նա նշեց, որ, իր կարծիքով, ծրագիրն անվտանգ է եւ դրական է անդրադառնալու բնակչության առողջության վրա:
Նրա խոսքով՝ Հայաստանը, չնայած կյանքի որակին ու այլ գործոններին, կրթության ու առողջության հանդեպ վերաբերմունքի տեսանկյունից ամենաառաջադեմ երկրներից է:
«Սակայն, չգիտես ինչու, սնունդը վիտամիններով հարստացնելու ծրագրի ընդդիմախոսներն այստեղ անչափ շատ են: Դա ինձ շատ զարմացրեց: Ամբողջ աշխարհին դա գոհացնում է, իսկ Հայաստանը, չգիտես ինչու, դեմ է», - նշեց Վիկտոր Թութելյանը՝ հավելելով, որ այսօր նա դասախոսություն է կարդալու բժշկական համալսարանի ուսանողների համար՝ բնակչության սննդի ակտիվացման մասին:
Նրա խոսքով՝ մարդիկ այսօր ակտիվ կենսակերպ չեն վարում, եւ, եթե նրանք ավելի շատ կալորիաներ օգտագործեն, քան օգտագործում են, կսկսեն ավելորդ քաշ հավաքել: Իսկ ահա սննդակարգը սահմանափակելու դեպքում օրգանիզմը չի ստանում անհրաժեշտ վիտամիններ եւ այլ միկրոնուտրիենտներ, ինչը կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա:
Բացի այդ՝ կալորիաների բարձր մակարդակ դեռ չի երաշխավորում, որ օրգանիզմը կստանա բոլոր անհրաժեշտ նյութերը, քանի որ բազմակի վերամշակված սննդի մեջ, որը ամենատարածվածն է այսօր, վիտամիններ ու միներալներ գրեթե չեն մնում: Օրինակ, սպիտակ ալյուրի մեջ, ինչպես նաեւ սպիտակ հացի մեջ, գրեթե չկան օգտակար նյութեր: Դրանք հեռացվել են ալյուրից այն աղալու ժամանակ:
Այս խնդրի լուծումը Թութելյանը տեսնում է արհեստական միկրոնուտրիենտների ընդունման եւ դրանով ալյուրը հարստացնելու մեջ: Դա, նրա խոսքով, չի ավելացնի սննդակարգի կալորիականությունը, սակայն օրգանիզմի կտա դրա գործունեության համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը: