8 лучших источников углеводов

Не только «медленные», но и «быстрые» углеводы в той или иной степени полезны, и поэтому нельзя исключать углеводы из своей рациона, считают некоторые специалисты. Диетолог Эйслинг Пиготт, например, считает, что не стоит бояться крахмалистых углеводов, содержащихся, например, в таких продуктах, как картофель, рис, паста, хлопья и хлеб, от которых часто отказываются ради фигуры.

По мнению Пиготт, эти продукты в некотором количестве должны быть частью сбалансированного рациона.

«Они низкокалорийны, так как содержат мало жиров, но полезны, ведь в них присутствует много витаминов, микроэлементов и клетчатки. При этом крахмалистые углеводы — важный источник энергии, особенно для мышц и головного мозга, который не может функционировать без глюкозы», - отметила диетолог.

В поддержку «быстрых» углеводов, которых тоже часто боятся борцы за стройность, высказался и диетолог Роберт Хобсон. По его мнению, простые углеводы, содержащиеся в белом рисе, белом хлебе, пасте и сахаре, нужны людям, ведущим активный образ жизни, например, много времени проводящим в спортзале.

«Быстрые углеводы перевариваются быстро и вызывают всплеск уровня глюкозы в крови. Но если их смешать с продуктами с высоким содержанием белка, жиров или с овощами, это замедлит их распад», - отметил эксперт.

Тем, кто пытается похудеть, Хобсон порекомендовал сложные углеводы, хорошим источником которых считаются зерновые и бобовые культуры. Блюда из них, как отметил врач, долго перевариваются и дают чувство сытости на длительный срок.

Вот несколько хороших источников медленных углеводов:

• цельнозерновой хлеб;
• овощи, содержащие клетчатку;
• крупы (бурый рис, гречка, овес);
• картофель в отварном виде (не пюре);
• шоколад (горький);
• фрукты: яблоки, вишня, персики, киви, апельсин;
• бобовые;
• томатный сок.

Специалисты отмечают, что отказ от углеводов заставляет организм производить необходимую ему глюкозу из белков и жиров, что приводит к упадку сил и плохому запаху изо рта. Углеводы не мешают сохранять стройность, а, напротив, помогают регулировать аппетит и не переедать, если не есть их в больших количествах, подчеркивают эксперты.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter