Ученые создали сыр из человеческой пятки и пупка

Сыр известен своим плохим запахом. Но, сыры на выставке в научной галерее Тринити колледжа в Дублине, были получены из особенно плохо пахнущих мест – человеческой пятки, подмышки, пупка и бактерий во рту.

Команда взяла микробные штаммы, затем они определили микробы, составляющие специфический запах человека.

После этого начали готовить сыр. Молоко добавили к микробам и окислили бактерией Lactobacillus. Когда масса свернулась, команда заправила ее закваской, чтобы получились разные сыры.

«На самом деле меня приводят в сильное волнение вещи, которые являются немного грязными, немного вонючими», - призналась на презентации Pop Tech о проекте человеческой сыра микробиолог Кристина Агапакис, работавшая над проектом. «Люди очень нервничали, и чувствовали себя неуютно, -сказала она, - Затем они понюхали его, и поняли, что пахнет он как обычный сыр».

Однако, создатели сыра сказали, что его нельзя есть, сообщает CBS News.

«Это не для употребления в пищу, -сказала Агапакис в Pop Tech, - Это сыр для размышлений».

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter