5 веских причин есть больше лука

Древние врачи использовали лук как лекарственное средство: они верили, что лук может излечить самые различные заболевания. Современные ученые тоже согласны с тем, что лук очень полезен для здоровья и может если не вылечить, то хотя бы предотвратить многие заболевания.

Эфирные масла, содержащие дисульфид, придают луку характерный острый запах. Они же ответственны за ряд положительных свойств, которыми обладает лук.

Итак, вот несколько веских причин начать есть больше лука.

1. Сердечнососудистая система: дисульфид, о котором говорилось выше, одно из лучших натуральных средств, препятствующих образованию тромбов и таким образом предотвращающих сердечные приступы. Он также понижает уровень холестерина и триглицеридов в крови и улучшает функции клеточной мембраны эритроцитов.

2. Костная система и соединительные ткани: как показали исследования, вещества, содержащиеся в луке, повышают плотность костей, что особенно важно для женщин в период менопаузы, когда у многих кости становятся хрупкими и менее плотными. Однако для того, чтобы лук укреплял кости, необходимо есть его понемногу, но каждый день.

3. Защита от рака: умеренное употребление лука снижает риск возникновения некоторых типов рака, включая рак яичников, гортани и кишечника. Под «умеренным» ученые обычно подразумевают одну небольшую луковицу в день.

4. Афродизиаки: в луке также содержатся афродизиаки – вещества, по химическому составу и действию похожие на половые гормоны человека. Эти вещества не только предотвращают преждевременное старение организма, но и обеспечивают длительное сохранение половой активности.

5. Витамины, минералы и антиоксиданты: в луке содержится огромное количество витаминов (С, В1, В2, В6, РР, Е) и минералов (кальций, натрий, калий, железо, фосфор, йод, сера), необходимых для нормальной работы организма. Антиоксиданты, содержащиеся в луке, препятствуют развитию воспалительных процессов в организме. Они также помогают сохранить сахарный баланс и укрепляют иммунную систему.

Стоит также отметить, что большинство полезных свойств лука теряется при термической обработке, так что для здоровья полезен именно сырой лук.

Кроме того, очень полезен свежий зеленый лук, только есть надо белую мясистую ножку и перья до 10 см – все полезные вещества сосредоточены именно там.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter