Богатые калием продукты

Калий - очень важный минерал для здоровья человека. Он помогает нормальной работе всего организма – клеток, тканей и органов, а также считается жизненно важным электролитом. Он помогает строить белки, расщеплять и осваивать углеводы и наращивать мышечную массу, а также контролирует электрическую активность сердца.

Недостаток калия может стать причиной слабых мышц, неправильного сердечного ритма и высокого артериального давления. Людям обычно требуется 4700 мг/ в день, поэтому начните с этих богатых калием продуктов, советует USnews Health:

Печеный картофель

Один небольшой картофель сo шкуркой дает организму 738 мг калия всего за 128 калорий. Если вы хотите заправить картофель, попробуйте низкокалорийные соусы, такие, как сальса, греческий йогурт, красный лук или фасоль с перцем чили. Можно также положить сверху мелко нарезанный брокколи или нежирный сыр Чеддер.

Сок

Наилучшие варианты: сливовый сок (1 стакан содержит 707 мг), морковный сок (689 мг) и томатный сок (556 мг). Апельсиновый сок также является превосходным выбором: 1 стакан обеспечивает 496 мг калия.

Томатная паста

Четверть стакана томатной пасты (54 калорий) обеспечивает 664 мг калия. Помимо всего прочего, можно добавить его в спагетти вместе с перцем чили, в такос, в томатный суп или запеканку. И что самое главное, томатная паста также обеспечивает организм ликопином – важным антиоксидантом, витамином С и белком.

Стебли свеклы

Это листья и стебли свеклы, полчашки которых обеспечивают 655 мг калия - на 19 калорий. Можно приготовить их на пару, жарить в масле, тушить, есть в сыром виде или добавлять их в супы.

Белая фасоль

Полстакана белой фасоли содержит 595 мг калия. Попробуйте греческую пасту с помидорами и белой фасолью, марокканскую белую тушеную фасоль или капусту с сосисками и белой фасолью. Помимо калия, белая фасоль содержит большое количество клетчатки и помогает улучшить обмен веществ, а также помогает нормальной работе сердечнососудистой системы.

Обычный йогурт

200 г нежирного или низкожирового йогурта обеспечивает от 531 до 579 мг калия. Попробуйте его вместо майонеза в тунце или в яичном салате или используйте в качестве основы для соусов и спрэдов. И если обычный йогурт вам кажется скучным, разнообразьте его черникой, миндалем, клубникой или ломтиками манго, ананаса или кокоса.

Сладкий картофель

Всего один оранжевый картофель содержит 542 мг калия - на 103 калорий, а также – 438% вашего ежедневного витамина А, 37% витамина С и значительные дозы кальция, железа и клетчатки. Попробуйте жареный сладкий картофель, картофельный салат, печеный картофель или кесадильи со шпинатом и сладким картофелем.

Клэм

90 г моллюсков содержат 534 мг калия. Приготовьте макароны с морепродуктами, клэм чаудер из Новой Англии, моллюски с карри или суп мисо с моллюсками и шпинатом. 

Палтус

100г рыбы содержат  490 мг калия, ниацин, витамин B6 и омега-3 жирные кислоты. Попробуйте приготовить палтус с зеленью и каперсами, жареный палтус с бананами и апельсином или палтус-гриль.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter