Чем более полезным для здоровья можно заменить майонез?

По данным исследовательской компании Euromonitor, в США в настоящее время потребляют майонеза на 2 млрд долларов в год, что означает, что майонез превзошел кетчуп как приправа 1. Употребление такого количества майонеза может быть проблематичным для здоровья, отмечает health.usnews.com. Тогда чем же его заменить? Но сначала стоит выяснить: чем же так плох майонез?

Майонез насыщен жиром, калориями и солью. Одна чайная ложка содержит 94 калорий, 10 граммов жира и ноль граммов белка, клетчатки, витамина А, витамина С, железа или кальция. 

Нежирный греческий йогурт

Греческий йогурт является суперпитательным продуктом, и к тому же, универсальным. Одна столовая ложка обеспечивает примерно 8 калорий и 1,5 грамма белка и кальция.

Оливковое масло

Оливковое масло славится своим здоровым влиянием на сердечнососудистую систему, а также содержанием мононенасыщенных жирных кислот, которые очень полезны для организма. Хотя употреблять нужно с осторожностью – можно набрать лишние калории!

Хумус

Это популярное средиземноморское кушанье делают из протертого нута, оливкового масла, тахини, чеснока и лимонного сока. Одна столовая ложка хумуса содержит 25 калорий, 1 грамм клетчатки и 1 грамм белка.

Горчица

Одна столовая ложка горчицы содержит всего 10 калорий, это очень низкая калорийность, без жира и со всевозможными ароматами.  Медовая горчица содержит в два раза больше калорий, чем желтая или коричневая. И независимо от того, какой сорт вы виберете, обратите внимание на содержание соли, особенно если вы на безсолевой диете.

Нежирный творог

Творог соленый, легкий и кремообразный, что делает его похожим на майонез, но более здоровый. Одна столовая ложка содержит 18 калорий, ноль холестерина и 2.5 гр. белка. 

Пюре из авокадо

Содержит всего четверть калорий майонеза, а еще значительное количество здорового мононенасыщенного жира, клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты.

Песто

Его делают из базилика и оливкового масла, и соус песто очень богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Одна столовая ложка содержит 45 калорий, наряду с приличными дозами витаминов А и С, кальция и железа.

Миндальное масло

Правда, столовая ложка миндального масла содержит столько же калорий, сколько столовая ложка майонеза, но оно также богато белком (3 - 4 грамма), клетчаткой (1.5 грамма ) и витамином E.

Найонез

Это веганская замена майонеза из сои и содержит наполовину меньше жиров и калорий, чем обычный майонез. К тому же найонез содержит витамин B13 и здоровые омега-3 жирные кислоты. 

Средиземноморские спреды

Tzatziki (йогурт и огурец), baba Ghanoush (жареные баклажаны) и оливковая Тапенада (нарезанные оливки) содержат белки и омега-3 жирные кислоты, а также кальций, калий, железо, магний и цинк.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter