Кофе как средство для защиты печени

Кофе даже без кофеина может стать средством защиты печени, показали последние крупномасштабные исследования, сообщает The New York Times.

В 1999-2010 гг ученые исследовали четыре уровня ферментов в крови людей, которые заполняли анкету с вопросами о диете и привычке пить кофе, чтобы понять, насколько хорошо работает у них печень. Результаты исследования опубликованы в онлайн журнале Hepatology.

Анализ собранных данных показал, что большинство опрашиваемых (14000) пьют кофе. С учетом данных, касающиеся возраста, пола, расовой принадлежности, уровня образования, привычки курения, уровня употребления алкоголя и других факторов, ученые пришли к выводу, что, в отличие от тех, кто совершенно не употребляет кофе, у людей, которые пьют кофе хотя бы 3 раза в день, вероятность отклонений от нормы уровня ферментов, отвечающих за работу печени, на 25% ниже. У добровольцев, употребляющих кофе без кофеина, этот показатель был практически тот же.

Тем не менее, подобное действие кофе на человеческий организм ученым не понятно. «Кофе состоит из более чем тысячи соединений. И хотя только некоторые из них могут быть причиной данного явления, мы пока не знаем о каком конкретно соединении идет речь», - отметил руководитель проведенного исследования, научный работник Американского Национального Онкологического Центра Киан Сиао.

Значит ли это, что все без исключения должны пить кофе? «Это визуальное исследование и оно не направлено на выявление причинно-следственной связи. Так что, ничего точно сказать не могу. Единственное в чем я уверен – кофе не опасен для печени», - прокомментировал доктор Сиао.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter