Обогащение муки химическими веществами - плохая идея?

Обогащение муки «полезными» химическими веществами не есть хорошая идея, и, как уверяют некоторые эксперты, это может быть очень опасно.

Политический деятель Хачик Стамболцян в беседе с журналистами отметил, что от идеи обогатить муку разнообразными веществами уже отказались практически все крупные страны, в частности: Израиль, Чехия, Италия, Норвегия, Россия, Китай, Япония, Корея и Беларусь. По его мнению, причина заключается в том, что вещества, которыми хотят обогатить муку являются синтетическими и именно поэтому не могут быть полезными. Кроме того, по его мнению, они могут стать причиной генетических отклонений у следующих поколений.

Биотехнолог Александр Селимян в свою очередь отметил, что, если у кого-то есть желание производить хлеб, обогащенный такими элементами, пусть производит, но не надо всех заставлять это делать.

Он также напомнил, что все полезные вещества находятся в отрубях, а в муке высшего сорта нет ничего полезного, именно поэтому желательно употреблять хлеб, изготовленный из зерна крупного помола, тогда не будет необходимости в добавках и примесях.

Депутат национального собрания Лерник Алексанян в свою очередь отметил, что пока  не изучил данный документ и пообещал, что, безусловно, в ближайшее время рассмотрит его и попытается понять, чем руководствовались авторы проекта, и почему они хотят обогатить данными веществами всю муку и весь хлеб.

Напомним, что несколько дней назад на заседании правительства было принято решение одобрить проект закона Республики Армения «Об обогащении пшеничной муки», основная цель которого – методом обогащения муки различными химическими веществами бороться с определенными болезнями, которые получили широкое распространение в стране.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter