Для понижения риска сердечных заболеваний исследователи советуют макать хлеб в оливковое масло

Сотрудники университетов Глазго и Лиссабона выяснили, как можно снизить риск сердечного приступа всего за шесть недель: нужно обмакивать хлеб в оливковое масло. Тесты и анализы мочи показали, что регулярное потребление масла улучшает работу химических сигналов, связанных со сниженным риском ишемической болезни сердца. Эффект, производимый маслом, ученые проверили на 69 добровольцах, обычно не включавших масло в рацион, пишет The Daily Mail.

Исследование подтверждает преимущества для здоровья краеугольного камня средиземноморской диеты, особенно для тех, кто обычно не употребляет оливковое масло.

Исследователи выяснили, что положительный эффект способно оказать включение всего 20 мл масла - около четырех чайных ложек - в ежедневный рацион. Регулярное употребление такого количества улучшает целый ряд показателей, указывающих на проблемы с сердечно-сосудистой системой, говорится в докладе, опубликованном в Американском журнале клинического питания.

«Если мы сможем определить ранние симптомы заболеваний, прежде чем они проявятся в полной мере, мы сможем начать их лечение прежде, чем они станут проблемой, требующей дорогостоящего медицинского вмешательства», - заявил доктор Билл Маллен из Института сердечно-сосудистых заболеваний и медицинских наук.

Ученые изучали влияние оливкового масла на здоровье сердца на группе добровольцев, состоявшей из 69 мужчин и женщин, которые обычно его не употребляли. Разделив добровольцев на две группы, исследователи попросили их потреблять 20 мл оливкового масла с низким или высоким содержанием фенолов в течение шести недель.

Фенолы - природные соединения, содержащиеся в растениях, в том числе в оливках, которые обеспечивают положительное воздействие оливкового масла.

Исследовательская группа применила новую технологию диагностики, исследуя образцы мочи для наблюдения за уровнем пептидов, которые, как выяснилось ранее, являются биомаркерами заболеваний коронарных артерий. Технология, известная как протеомика, сосредоточена на наблюдении за уровнем определенных белков, которые указывают на ранние признаки заболевания до появления симптомов. Результаты показали улучшение в показателях у обеих групп.

Прием оливкового масла снизил риск ишемической болезни (показатели «1» и выше - наличие болезни, показатели «-1» - сосуды здоровы). Так, прием масла с низкой концентрацией фенольных соединений давал снижение показателей с -0,5 до -0,8. А во второй группе они снизились с -0,6 до -0,8. При этом прочие показатели вроде уровня холестерина не менялись.

Помимо фенольных соединений, позитивный эффект производят жирные кислоты омега-6. Данные кислоты блокируют реакцию тела на воспаление при хронических болезнях, артрите и сердечных недугах. Также омега-6 снижает давление и улучшает соотношение полезных и вредных жиров в теле.

Комментируя результаты, доктор Эмили Комбет из Школы медицины при Университете Глазго, сказал: «Мы обнаружили, что независимо от уровня содержания фенолов в масле, оно положительно влияет на здоровье».

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter