• Latest news

Апельсиновый сок полезнее самих апельсинов

24 января, 2015  18:38

Всем известно, что есть фрукты полезнее, чем пить сладкие соки. Но, возможно, это мнение ошибочно.

Новое исследование, опубликованное в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistryshows», обнаружило, что, несмотря на то, что в соках есть сахар, питательные вещества в жидком виде усваиваются лучше.

Ученые отмечают, что в апельсинах содержатся каротиноиды и флавоноиды, которые имеют много преимуществ, в том числе потенциально снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Исследователи обнаружили, что процесс производства пастеризованного апельсинового сока несколько снижает уровни каротиноидов и витамина С. В то же время, он значительно повышает их биодоступность, то есть, организм может усвоить и использовать гораздо больше веществ. Так, хотя апельсиновый сок значительно снижает уровень флавоноидов, остальные вещества становятся гораздо доступнее.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter


  • Также по теме
 
  • Видео
 
 
  • Календарь событий
 
 
  • Архив
 
  • Самые читаемые

месяц

неделя

день

 
  • Facebook
 
  • Опрос
Сколько вы готовы платить в месяц из своего кармана за медицинское страхование?
До 10 000 драмов
До 20 000 драмов
До 50 000 драмов
Не собираюсь платить