Фрукты и овощи против соков и фреша: что выбрать?

Что лучше выбрать – целые фрукты и овощи или соки и фреш, приготовленные из них? Могут ли соки утолить потребность организма в воде? Своим мнением на этот счет поделилась диетолог-эндокринолог Асмик Абовян.

По мнению специалиста, соки никак не могут заменить обычную чистую воду, особенно летом, когда организм особенно нуждается в жидкости и когда риск обезвоживания особенно высок. Воду вообще нельзя заменять другими напитками, так как многие из них не только не увлажняют организм, но и наоборот, выводят из него воду.

Соки в свою очередь не только не могут обеспечить организм водой, но и даже могут быть опасны, так как их употребление повышает риск развития диабета 2 типа и появления лишнего веса. Все дело в том, что в фруктах и овощах содержится клетчатка, которая не допускает, чтобы после их употребления уровень глюкозы в крови подскочил. В соках же остаются только жидкие калории и сахар, лишенные полезной для организма клетчатки, поэтому после их употребления уровень глюкозы резко поднимается. Организм не всегда может эффетивно справляться с этими скачками, поэтому они и повышают риск появления диабета и лишнего веса.

Именно по приведенным выше причинам специалист рекомендует есть свежие фрукты и овощи, но не пить соки, сделанные из них.

«У соков нет никаких преимуществ по отношению к фруктам», - отметила специалист.

Напомним также, что соки и соковые диеты, как отмечают стоматологи, опасны для зубов.

Фреш, кстати, по мнению многих специалистов, менее вреден, чем соки из бутылок или свежевыжатые соки. Однако и фреш таит в себе множество опасностей, особенно если он куплен на улице или приготовлен без следования всем правилам гигиены.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter