• Latest news

Желающим похудеть нужно есть овсянку на завтрак

24 августа, 2015  10:40

Люди, желающие похудеть, должны заменить все быстрые завтраки овсяной кашей, утверждают исследователи из Университета штата Луизиана.

Под овсяной кашей многие ошибочно понимают блюдо из овсяных хлопьев – геркулеса. Однако ученые поясняют, что желающим сбросить вес следует есть на завтрак кашу, сваренную из овсяного зерна, а не залитые молоком геркулесовые хлопья на основе этого злака. По словам ученых, употребление каши из овса помогает стать стройнее, так как именно эта каша обеспечивает более длительное чувство сытости и тем самым помогает съедать меньше калорий в течение дня.

Чтобы прийти к такому выводу, ученые провели небольшое исследование, в рамках которого 48 человек старше 18 лет получали на завтрак либо теплую кашу из овса с молоком, либо холодные хлопья с молоком. 

В каждом случае участники получали одинаковое количество калорий – 363. Однако люди, которые ели утром кашу, еще долго в течение дня чувствовали насыщение. И благодаря этому в течение дня они ели меньше, чем те, кто завтракал хлопьями.

«Овсяная каша содержит значительно больше разлагаемой в процессе пищеварения клетчатки (бета-глюкана) и белка, а также меньше сахара, чем хлопья. Наши тесты показали, что в каше бета-глюкан приобретает форму, обладающую большей вязкостью, молекулярным весом и способностью впитывать жидкость, что и обеспечивает более полное и длительное чувство насыщения», - объяснили эффект овсянки авторы работы.

Об этом исследовании сообщается на страницах издания Journal of the American College of Nutrition.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter


  • Также по теме
 
  • Видео
 
 
  • Календарь событий
 
 
  • Архив
 
  • Самые читаемые

месяц

неделя

день

 
  • Facebook
 
  • Опрос
Сколько вы готовы платить в месяц из своего кармана за медицинское страхование?
До 10 000 драмов
До 20 000 драмов
До 50 000 драмов
Не собираюсь платить