Молотая корица положительно влияет на функции мозга и может помочь лучше запоминать информацию и лучше учиться. Об этом сообщают ученые из Rush University Medical Center.
По их словам, при переваривании корицы в организме выделяется бензоат натрия, имеющий специфическое воздействие на головной мозг. При поступлении в мозг это вещество увеличивает концентрацию белка CREB, отвечающего за память и обучение.
По словам ученых, способность усваивать информацию связана с гиппокампом. В тех случаях, когда гиппокамп содержит мало белка CREB и много белка альфы 5-субъединицы ГАМК-А-рецептора, отвечающего за передачу нервного возбуждения, - когнитивные способности бывают невысоки.
30-дневный эксперимент на грызунах показал, что при употреблении корицы дисбаланс между компонентами мозга выравнивается – уровень белка CREB подрастает, а уровень белка альфы 5-субъединицы ГАМК-А-рецептора снижается.
Благодаря этим изменениям мозг начинает лучше соображать. У грызунов, к примеру, окрепла память, что позволило им лучше учиться на своем опыте. Через месяц кормления корицей грызуны, плохо подающиеся обучению, сравнялись по способностям с теми, кто изначально хорошо все усваивал.
Интересно и то, что авторы исследования выдвинули гипотезу о способности корицы предотвращать неблагоприятные изменения в мозгу, ведущие к болезни Паркинсона.
Об этом исследовании сообщает Journal of Neuroimmune Pharmacology.