Найдена неожиданная польза красного мяса

В последнее время мы много слышим о вреде красного мяса и о его связи с повышенным риском развития рака. Но оказывается, красное мясо может быть и полезно: ученые из Университета Кертина и Австралийского национального университета выяснили, что употребление красного мяса в составе средиземноморской диеты снижает риск развития рассеянного склероза.

Они проанализировали данные 840 человек, участвовавших в долговременном исследовании Ausimmune. Они хотели найти связь между средиземноморской диетой, включающей необработанное мясо (баранина, говядина и свинина), и снижением риска начальной стадии демиелинизации центральной нервной системы, предшествующей рассеянному склерозу.

Оказалось, что употребление 65 граммов мяса в день может заметно замедлить развитие заболевания. Исследователи считают, что это может быть связано с наличием микро- и макроэлементов, в том числе белков, железа, цинка, селена, калия, витамина D и витаминов группы В, некоторые из которых участвуют в обеспечении нормального функционирования нервной системы.

Рассеянный склероз — это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором происходит нарушение миелиновой оболочки нервных волокон головного и спинного мозга, поражаются различные отделы нервной системы.

Эффективных методов лечения заболевания пока не существует, а средняя продолжительность жизни пациентов с этим заболеванием в среднем на 5-10 лет меньше, чем у здоровых людей.