Тунец противопоказан беременным женщинам?

Тунец противопоказан беременным женщинам, утверждают авторы нового исследования из Consumer Reports. Все дело в том, что, несмотря на то, что в рыбе содержится много полезного протеина и жирных кислот, в крупных рыбах типа тунца, тунец противопоказан не только беременным, но и кормящим грудью матерям и женщинам, планирующим беременность. По мнению авторов исследования, ртуть, которой достаточно много (60 микрограммов) в одной консервированной баночке тунца, может отрицательно сказаться на росте и развитии ребенка. Для сравнения – в баночке консервированного лосося всего 2 мг ртути, в рыбе-мече – целых 150 мг.

Ртуть оказывается в рыбе, как и следовало ожидать, через воду, в которой она плавает, причем в крупных рыбах ртути намного больше, чем в мелких. При готовке ртуть не испаряется, так что нет никакой разницы, есть ли рыбу в сыром виде, в консервированном или вареном – ртуть в ней все равно будет, и она все равно будет вредна детям – как уже родившимся, так и тем, что еще растут в животе у матери (так как ртуть может проходить через плаценту). Среди проблем, которые может вызвать ртуть, можно отметить провалы в памяти, проблемы с учебой и с двигательными навыками.

Кстати, нужно достаточно много времени, чтобы организм избавился от излишка ртути, именно поэтому женщинам, планирующим беременность, тоже рекомендуется воздерживаться от крупной рыбы.

Американское FDA и Consumer Reports предлагают отказаться от:

• Рыбы-меча
• Мяса акулы
• Королевской макрели
• Холпостета
• Марлина
• Мексиканского тайлфиша

А вот эти рыбы сравнительно безопасны, и их можно есть 2-3 раза в неделю:

• Тилапии
• Креветки
• Сардины
• Устрицы
• Дикий лосось из Аляски
• Гребешки