Зеленый чай – мощное средство против рака полости рта

Зеленый чай помогает похудеть, регулирует уровень сахара в крови, защищает сердце и повышает иммунитет. Оказывается, он также может убивать раковые клетки в ротовой полости, не вредя обычным клеткам.

Исследователи из Университета Пенсильвании выяснили, что эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) (соединение, содержащееся в зеленом чае), убивает раковые клетки в ротовой полости, при этом не нанося вреда здоровым клеткам. Все дело в том, что EGCG запускает в митохондриях раковых клеток процесс, приводящий к их гибели.

Как объяснил доцент Джошуа Ламберт из Penn State's Center for Plant and Mushroom Foods for Health, EGCG также вызывает в раковых клетках образование активных форм кислорода. Митохондрии повреждаются и начинают вырабатывать еще более активные формы кислорода. В это время в опухолевых клетках снижается экспрессия генов антиоксидантной системы, и их защитные функции ослабевают.

То есть, раковая клетка выключает свой защитный механизм в тот момент, когда EGCG создает в ней окислительный стресс. В обычных клетках EGCG подобный процесс не запускает; даже наоборот, это соединение активирует защитные функции здоровых клеток. Ученые уточнили этот момент, проведя испытания также на здоровых клетках.