Диета и голодание помогут справиться с воспалительными заболеваниями

Соединение под названием β-гидроксибутират (BHB), которое образуется в организме во время диеты и голодания, может блокировать часть иммунной системы, связанную с рядом воспалительных заболеваний, показало исследование американских ученых. К ним относятся  атеросклероз, болезнь Альцгеймера и диабет 2 типа.

Ученые из Медицинской школы Йельского университета проводили эксперименты на мышах и иммунных клетках человека. Они хотели выяснить, как макрофаги (иммунные клетки) реагируют на кетоновые тела. Исследование показало, что соединение β-гидроксибутират (BHB) подавляет активность NLRP3, основного компонента сложного комплекса белков, известных как инфламмасомы, пишет Science World Report.

Инфламмасомы приводят к запуску воспалительной реакции при контакте клетки с микроорганизмами. Именно они стоят за возникновением воспаления при многих аутовоспалительных заболеваниях. По словам ученых, метаболит BHB вырабатывается при голодании, физических упражнениях высокой интенсивности и низкоуглеводной кетогенной диете.