Газированные напитки увеличивают риск развития рака

Люди, потребляющие одну или несколько банок газированных напитков в день, подвергают себя воздействию потенциального канцерогена, увеличивающего риск развития раковых заболеваний. Об этом предупреждают американские ученые.

Ингредиент 4-метилимидазол (4-MEI) образуется при производстве некоторых видов цвета Карамель и, скорее всего, является опасным канцерогеном. Цвет Карамель - распространенный ингредиент Кока-Колы и других темных безалкогольных напитков, и люди, потребляющие такие напитки, подвергают себя большому риску.

Основываясь на анализе концентрации 4-MEI в 11 различных безалкогольных напитках, исследователи рассмотрели воздействие 4-MEI на организм и смоделировали потенциальный риск возникновения рака при употреблении газировок.

“Это ненужное воздействие создает угрозу для общественного здоровья и поднимает вопросы о продолжении использования карамельного красителя в напитках”, - утверждает Кив Нэчмен из Johns Hopkins Center for a Liveable Future (CLF), один из авторов исследования.

Результаты исследования были опубликованы в научном журнале PLOS One.