Чем опасно обогащение муки фолиевой кислотой?

Натуральная фолиевая кислота (витамин В9), полученная из продуктов питания, не накапливается в организме и не представляет собой опасности, однако того же нельзя сказать о синтетическом варианте этого витамина, считает секретарь международного совета экологической безопасности Нанет Долорес Гапанцян.

По ее словам, синтетическая фолиевая кислота очень плохо усваивается организмом человека, так как в нем мало ферментов, необходимых для этого, и может создать ряд проблем. Как отметила Долорес Гапанцян, исследования в некоторых странах показали, что излишек синтетической фолиевой кислоты может:

• Повысить риск развития рака груди на 20-30 процентов.
• Повысить риск развития рака кишечника.
• Повысить риск развития рака у мужчин: в Канаде и в Чили, по словам Долорес Гапанцян, число случаев рака у повысилось на 163 процента после того, как там начали принимать искусственный витамин Б9.
• Повысить риск развития астмы у детей, чьи матери принимали фолиевую кислоту.
• Повысить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

В свою очередь начальник отдела охраны материнского и репродуктивного здоровья министерства здравоохранения Армении Гаяне Авагян сказала, что данные, представленные Долорес Гапанцян, не выдерживают критики и не могут быть достоверны. По ее словам, во многих странах мука обогащается, и это приводит к довольно-таки положительным результатам – уменьшили распространенность анемии и врожденных дефектов, связанных с недостатоком фолиевой кислоты.