Овсянка на завтрак защищает от диабета

Овсяная каша на завтрак позволяет снизить риск развития диабета, утверждают исследователи из Норвегии и Великобритании.

Как уверждают ученые из Норвежского университета наук и технологий и их коллеги из Имперского колледжа Лондона, в овсянке содержится много клетчатки, а употребление большого количества клетчатки связано с заметным снижением риска развития диабета второго типа. Клетчатка также помогает поддерживать здоровый вес.

В ходе исследования ученые выяснили, что люди, получающие большое количество клетчатки с пищей (более 26 граммов в день), добивались снижения риска диабета на 18 процентов по сравнению с теми, кто ел менее 19 граммов клетчатки.

Интерсено, что, по словам ученых, именно клетчатка, которая содержится в злаках, обеспечивает защиту от дибаета, а клетчатся из фруктов такого эффекта не покзывает.

Хорошими источниками злаковой клетчатки являются также дикий и коричневый рис. В чашке среднего размера с мюсли примерно 3 грамма, а в таком же объеме овсяной каши от 3 до 4 граммов. В чашке кукурузных хлопьев всего 0,3 г клетчатки. В двух кусочках цельнозернового хлеба - 3 грамма, а в белом - не более 1,3 грамма.