Шоколад, кофе и вино: причина рака или защита от него?

Может ли шоколад защитить от рака, или он является одной из причин его возникновения? Пара бокалов вина в день - вредная привычка, или же вино все-таки полезно? Может ли кофе спасти или убить? Каждый день появляются все новые исследования о пользе или вреде определенных продуктов питания. Но кому можно верить?

Американские исследователи Джонатан Шонфилд и Джон Ионнидис проследили за 50 наиболее более распространенными ингредиентами из поваренной книги, а также за тем, что говорят по их поводу ученые. Результат оказался совершенно неожиданным.

Так, вино в ходе 6 исследований показало способность защищать от рака, но в трех других было названо канцерогеном. Два исследования показали способность помидоров вызывать рак, а сразу 8 продемонстрировали их силу защищать от опухолей. Три научных исследований подтвердили, что чай может вызывать опухоли, при этом 6 опровергли это утверждение и выяснили, что чай на самом деле - мощный профилактический напиток.

То же самое касается шоколада, молока, яиц, кукурузы, кофе, масла и говядины. Правда, в последних двух случаях количество исследований, говорящих о вредности продуктов, ощутимо перевешивает число экспериментов, показавших их пользу.

Кому можно верить, а кому – нет, сказать пока сложно. Но вывод можно сделать такой: если Вы в следующий раз увидите заголовок о том, что какой-то продукт защищает от рака, не спешите набивать им холодильник. Вполне возможно, что на следующий день появится исследование, которое это опровергнет.