Что больше полнит – сахар или жир?

Рацион, богатый сахаром и жирами, приводит к набору лишнего веса, утверждают многие специалисты. С другой стороны, другие специалисты утверждают, что жиры просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, хотя бы для сохранения молодости кожи. Итак, так ли вредные жирные и сладкие продукты и что на самом деле больше полнит – сахар или жир?

Своими соображениями на этот счет поделилась немецкий диетолог Дагмар фон Крамм, автор целого ряда книг по диетологии и многочисленных публикаций об аспектах здорового питания.

По ее мнению, желающие похудеть должны ограничивать себя в употреблении как жира, так и сахара. Создательница методик здорового питания подчеркивает, что каждый из этих продуктов отличается специфическим влиянием на процесс переработки жира организмом и накопления жировой массы.

«Один грамм жира содержит вдвое больше калорий, чем один грамм сахара. Жир при этом переваривается достаточно долго и тяжело, в то время как сахар очень быстро усваивается организмом», - пишет эксперт.

По мнению специалиста, особенно чувствительным к употреблению жира и сахара тело становится в конце дня, когда уже принципиально важным оказывается количество съедаемых калорий. Лишнее в любом случае откладывается организмом «про запас», и совсем не важно, что служит источником этих лишних калорий – жир или сахар, подчеркивает диетолог.