Диабетикам крайне опасно пропускать завтраки

Завтрак – самый важный прием пищи, и потому его ни в коем случае нельзя пропускать, особенно людям с диабетом 2 типа. По словам ученых из Университета Тель-Авива, пропуск завтрака и отказ от пищи до полудня приведет к скачкам глюкозы в крови.

Исследователи из вышеназванного университета наблюдали за здоровьем 22 жертв диабета второго типа (12 мужчин, 10 женщин) со средним возрастом в 56 лет, которые приняли участие в двухдневном эксперименте. Все его участники употребляли одинаковое количество калорий в сутки и получали равноценный сбалансированный по всем питательным веществам рацион. Но в один из дней они просто отказались от завтраков.

Авторы эксперимента предчувствовали, что отказ от утреннего приема пищи повлечет негативные последствия, но не ожидали, что они будут столь серьезными. У добровольцев отмечался резкий всплеск уровня сахара до 268 мг/дл после обеда и до 298 мг/дл после ужина в день пропуска завтрака. В обычный день эти показатели составили, соответственно, 192 мг/дл и 215 мг/дл. Даже сокращение количества крахмала и сахаров во время обеда и ужина не помогло снизить уровень сахара в крови у диабетиков, пропустивших завтраки.