Низкоуглеводная диета не ускоряет метаболизм и не помогает похудеть

Диета с низким содержанием углеводов не может ни ускорить метаболизм, ни помочь похудеть. К этому неожиданному выводу пришли американские ученые из National Institute of Diabetes & Digestive & Kidney Diseases.

Желающие похудеть люди все время находятся в поиске идеальной диеты, которая поможет за короткое время сбротиь максимальное количество килограммов. Многие прибегают к низкоуглеводной диете, думая, что она не только менее калорийна, но и разгоняет метаболизм.

Однако американские исследователи установили, что такой рацион не дает обещанного эффекта. В рамках исследования они попросили 19 добровольцев с ожирением провести в специальном центре 2 недели, где они будут получать специальное питание – либо с низким количеством углеводов, либо с низким содержанием жира. Первым делом, однако, ученые измерили скорость метаболизма добровольцев, чтобы оценить степень воздействия на него рациона.

К концу исследования обе диеты привели к потере некоторого уровня жира в организме, а диета с низким содержанием жира оказалась даже чуть более эффективной. Но сокращение количества углеводов в рационе никак не повлияло на скорость метаболизма: организмы добровольцев продолжали сжигать такое же количество жира, как и раньше.

Поэтому ученые по-прежнему считают, что для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно увеличить мышечную массу, то есть, начать заниматься спортом. Здесь все просто: организм тратит больше сил на поддержание мышц, чем на поддержание жировых отложений, поэтому замена жировой ткани на мышечную способствует похудению.