Жирное молоко намного полезнее обезжиренного

Долгое время считалось, что обезжиренное молоко полезнее, так как оно содержит меньше жиров и меньше калорий. Однако ученые из США выяснили, что на самом деле жирное молоко намного полезнее для здоровья, чем обезжиренное.

По словам ученых, жиры на самом деле полезны для организма, особенно если они поступают из высококачественных источников, к числу которых относят молоко. Дело в том, что организм человека далеко не сразу расщепляет и переваривает продукты питания. Некоторые жиры, в этой связи, бывают полезными при их правильном количестве. Эта информация заставила министерство сельского хозяйства США пересмотреть свои рекомендации по поводу вреда жирного молока.

Насыщенные жиры, которые входят в состав жирного молока, помогают людям лучше усваивать витамины, необходимые для целого ряда процессов организма, включая построение клеточных мембран, использование мышц для движений и предотвращение образования тромбов в крови. Исследования показали, что употребляющие жирное молоко люди не чаще сталкиваются с болезнями сердца, диабетом второго типа и другими болезнями по сравнению с теми, кто его не пьет.