Врачи назвали лучший продукт для сердца

Добавление нескольких граммов сухих водорослей в наши тарелки и особенно в обработанные пищевые продукты может облегчить бремя болезней сердечно-сосудистой системы. Об этом говорится в новой публикации журнала Phycologia по  итогам работы ученых из Университета Южной Дании, установивших крайне высокую эффективность водорослей в деле профилактики болезней сосудов и сердца.

В частности, датские ученые заключили, что защитный эффект для сердца обеспечивается употреблением всего лишь 5–10 граммов сухих водорослей ежедневно. При этом специалисты акцентируют внимание на добавлении водорослей в обработанные пищевые продукты, такие как замороженные пиццы, хот-доги, различная выпечка. Это поможет уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, убеждены авторы исследования.

«При замене только 5% муки в тесте для пиццы на высушенные водоросли, кардиологический риск уже существенно снижается. 5% сушеных водорослей вместо муки не лишают тесто способности подниматься», - поделились ученые.

 Также медики порекомендовали добавлять водоросли в мясные блюда. По словам специалистов, это позволит увеличить уровень клетчатки и антиоксидантов в рационе, что поспособствует лучшей регуляции холестерина и более надежной защите от развития атеросклероза.

Водоросли содержат мало калорий, богаты незаменимыми аминокислотами, пищевыми волокнами, минералами и витаминами, а также полиненасыщенными жирными кислотами.