Люди с избыточным весом действительно получают больше удовольствия от еды. Соответствующее исследование было опубликовано в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Авторы научной работы отмечают: то, что для тучных людей еда кажется вкуснее, может иметь негативные последствия и спровоцировать развитие ожирения.

В общей сложности ученые из Университета Айовы вели наблюдения за 290 добровольцами в возрасте от 18-и до 75-и лет, из которых 78 имели избыточный вес, а 51 – страдал ожирением. Всем испытуемым предстояло по кусочку съедать неограниченное количество шоколада, исходя из собственного желания. В итоге минимальный показатель составил два кусочка, а максимальный – 51.

Выяснилось, что люди с ожирением испытывали удовольствие от шоколада по нарастающей, с каждым новым кусочком. В итоге, для того, чтобы притупить вкусовые ощущения из-за пресыщения, им требовалось съедать больше шоколада.  

Ученые надеются, что их исследование поможет лучше понять механизм развития ожирения, и разработать новые методы по его предотвращению.