Употребление одного авокадо в день снижает уровень «плохого» холестерина в организме, что в свою очередь снижает риск развития связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые Университета штата Пенсильвания (США).

Как сообщается в пресс-релизе на EurekAlert!, ученые провели исследование с участием 45 человек с избыточным весом или ожирением. В начале эксперимента добровольцы соблюдали двухнедельный режим питания с большим количеством жиров и углеводов, после чего переходили на одну из трех разновидностей оздоровляющей диеты: с низким содержанием жиров, с умеренным содержанием жиров или аналогичную диету с добавлением одного авокадо в день.

Через 5 недель участники исследования, употребляющие авокадо, имели самый низкий уровень липопротеинов низкой плотности среди всех. Кроме того, в их организме повышалось содержание антиоксиданта лютеина.