Частое употребление кофе может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нарушений функций печени. К такому выводу пришли ученые из Медицинского колледжа Бейлора (США). Об их исследовании сообщается на сайте Американского колледжа гастроэнтерологии.

В исследовании приняли участие 34 человека, которые прошли скрининговую колоноскопию, которая не обнаружила у них патологических изменений в ободочной кишке. Добровольцы также сообщили о том, как часто употребляли кофе.

Специалисты взяли 97 образцов слизистой оболочки из различных сегментов кишечника пациентов и выделили ДНК микроорганизмов, составляющих микрофлору. Затем ДНК, кодирующую 16S рибосомальную РНК, размножили в процессе амплификации, то есть создали дополнительные копии выделенных генов, что облегчило их идентификацию.

Как сообщает Lenta.ru, ученые установили нуклеотидную последовательность ДНК, определив их принадлежность различным группам бактерий. Затем они сравнили разнообразие микроорганизмов и то, как часто встречались таксоны при высоком (больше 82,9 миллиграмма в день) и низком (меньше 82,9 миллиграмма) уровне потребления кофеина.

Оказалось, что у тех, кто пил много кофе, альфа-разнообразие, то есть разнообразие внутри микробных сообществ, было более высоким, чем у остальных. Кроме того, группы микроорганизмов у любителей кофе значительно отличались от тех, что жили в кишечнике участников, которые пили мало кофе. Так, у первых увеличивалась численность Faecalibacterium и Roseburia, оказывающих противовоспалительный эффект, а потенциально вредных Erysipelatoclostridium и Lachnospiraceae стало меньше. Эта связь наблюдалась независимо от возраста и качества питания.

Отметим, что недавно ученые из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне (США) также обнаружили связь между употреблением кофе и сниженным риском развития диабета 2 типа и ожирения.