Употребление алкоголя, жирных и жареных продуктов уничтожает поджелудочную железу, рассказала Москве 24 врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова. Специалист отметила, что поджелудочную железу называют дирижером пищеварения. Употребление алкоголя повреждает ее клетки и со временем вызывает панкреонекроз. «Это состояние, когда поджелудочная железа при остром алкогольном панкреатите начинает воспаляться. Идет отек самой железы, нарушается отток сока и получается, что поджелудочная железа начинает самоперевариваться. Она не может выделить это наружу из-за отека, а отек обусловлен избыточным действием алкоголя и его продуктов распада, поэтому панкреонекроз – это опасная штука», – говорит Дианова.  При этом эксперт отметила, что проблемы с поджелудочной железой могут наблюдаться и у тех, кто не имеет вредных привычек. В частности, панкреатит может развиться у человека с желчекаменной болезнью, который питается несбалансированно. «Он ест редко, но потом сразу употребляет дозу жиров и жареного. На этом фоне у него может пойти камень в желчном пузыре, встать в протоке и вызвать холецистопанкреатит», – говорит Дианова. В этом случае панкреатит обусловлен тем, что камень вышел из желчного пузыря, перекрыв общий желчный проток и проток поджелудочной железы, уточнила специалист. «Получается, что некуда идти ферментам, и поджелудочная железа начинает сама себя разрушать. Панкреатит, связанный с желчекаменной болезнью, развивается, даже если человек не пьет и не курит, но у него есть другие недочеты», – говорит гастроэнтеролог.