По данным клиники Майо, рак предстательной железы затронул жизни многих людей, поскольку это один из самых распространенных видов рака. Возраст, раса, ожирение и семейный анамнез - вот лишь некоторые из факторов, определяющих повышенный риск развития этого заболевания.  А теперь новое исследование показало, что нездоровая диета, включающая изрядную долю переработанного мяса, может повысить риск развития рака простаты. В ходе исследования, результаты которого были недавно опубликованы в журнале European Urology, ученые пришли к выводу, что у мужчин, у которых генетически был повышен риск развития рака простаты, снизился риск смертельного исхода рака простаты на 45% благодаря здоровому рациону. Что касается конкретных продуктов питания, упомянутых в результатах исследования, которые могут снизить риск развития рака простаты, ученые отмечают, что «помидоры с их высоким содержанием ликопина (более высоким/более биодоступным при приготовлении) хорошо известны как способствующие снижению риска развития рака простаты, это антиоксидант и фитонутриент». В то же время, рыба может снижать риск рака простаты благодаря полезным полиненасыщенным жирам. С другой стороны, обработанное мясо - это известная воспалительная пища, которая повышает уровень ТМАО и IGF-1 - инсулиноподобного фактора роста, который также может влиять на другие гормоны в организме, поскольку все взаимосвязано.