Хроническое потребление рафинированных углеводов может влиять на то, насколько привлекательным кажется лицо мужчины или женщины гетеросексуальному представителю противоположного пола, говорится в новом исследовании, проведенном во Франции.

Исследование, проведенное в Университете Монпелье, было опубликовано в журнале PLOS ONE.

Ученые отметили, что западная диета содержит большое количество рафинированных углеводов - обработанных продуктов, в значительной степени лишенных питательной ценности. К ним относятся белая мука и столовый сахар, содержащийся во многих упакованных закусках.

Предыдущие исследования связывали повышенное потребление рафинированных углеводов с неблагоприятными последствиями для здоровья, включая ожирение, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Между тем, предварительные данные свидетельствуют о том, что высокий уровень потребления рафинированных углеводов также может влиять на немедицинские характеристики, такие как привлекательность человека.

Чтобы глубже изучить вероятность того, что это произойдет, исследователи провели исследование с участием 104 взрослых французов мужского и женского пола.

Некоторые участники исследования ели завтрак с высоким гликемическим индексом (рафинированные углеводы, как известно, повышают уровень сахара в крови), в то время как другие ели завтрак с низким гликемическим индексом. Участники также заполнили анкету, чтобы оценить свои типичные пищевые привычки, связанные с рафинированными углеводами.

Исследователи попросили гетеросексуальных добровольцев оценить привлекательность лиц участников противоположного пола, когда они выглядели на фотографиях, сделанных через два часа после поданного завтрака. Чтобы ограничить культурную неоднородность, они включили только участников и добровольцев с четырьмя бабушками и дедушками европейского происхождения.

Статистический анализ показал, что употребление завтрака с высоким гликемическим индексом связано с более низкими последующими оценками привлекательности лица как у мужчин, так и у женщин.

Хроническое потребление рафинированных углеводов во время завтрака, перекусов между приемами пищи и полдников  также оказалось связано с более низкими оценками привлекательности. Однако употребление в пищу высококалорийных продуктов в это время связано с более высокими показателями привлекательности, выяснили ученые.