Омега-3 и омега-6 давно рассматриваются как «строительный материал» для здоровья, однако их влияние выходит далеко за пределы привычных представлений. Обзор, опубликованный в журнале Foods, показывает, что правильное соотношение этих жирных кислот снижает уровень триглицеридов, поддерживает работу сердца и мозга, снижает риск депрессии и замедляет развитие возрастных заболеваний — от Альцгеймера до рака.

Учёные напоминают: организм не способен самостоятельно синтезировать омега-3 и омега-6, поэтому их необходимо получать с пищей или добавками. Важен не только сам факт употребления, но и баланс — оптимальное соотношение омега-6 к омега-3 составляет от 4:1 до 1:1. Современная западная диета, как правило, смещена в сторону омега-6, что может усиливать воспалительные процессы.

При этом специалисты отмечают риски добавок на основе рыбьего жира: они могут содержать примеси вроде метилртути или окисляться при хранении, снижая эффективность. Кроме того, омега-3 способны усиливать действие антикоагулянтов и препаратов для снижения давления, поэтому их приём лучше согласовывать с врачом.

Главный вывод исследования: омега-3 и омега-6 действительно влияют на здоровье — от работы мозга до уровня воспаления в организме. Но ключ к пользе лежит не в количестве капсул, а в сбалансированном питании, правильном выборе добавок и строгом регулировании рынка.