Какие специи нужно чаще употреблять осенью и зимой?

В холодное время года желательно употреблять согревающую организм пищу, утверждает диетолог Вардануш Петросян. Своими согревающими свойствами известны некоторые специи, которые диетолог рекомендует как можно чаще добавлять в блюда и даже в напитки.

Согреться осенью и зимой могут помочь такие специи как имбирь, красный и черный перец, перец чили, а также гвоздика и корица. Армяне, по словам диетолога, не так часто используют во время готовки эти специи, отдавая предпочтение соли, которая, в отличие от перечисленных специй, может быть вредна для здоровья – особенно если ею злоупотреблять.

Эти специи можно добавлять в любые блюда – они сделают их более вкусными и согревающими. Также их можно добавлять в чаи, и из них можно готовить отвары.

Диетолог рекомендует попробовать такой отвар: в течение 5 минут кипятить в стакане воды по 0.5 ложки имбиря, корицы и гвоздики; выпить отвар перед едой. Он, по словам диетолога, не только согревает организм, но и ускоряет пищеварение, замедляющееся осенью и зимой.

Такими же свойствами обладает отвар из тмина, кардамона и семян фенхеля. Однако пить этот отвар рекомендуется уже после еды – через 15-20 минут.

Особого внимания заслуживает также куркума. Она, как отметила специалист, обладает противоопухолевыми свойствами, неоднократно подтвержденными в ходе исследований. Кроме того, если добавить куркуму в стакан мацуни или молока перед сном, она поможет легче заснуть и в целом улучшит качество сна.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter