Продукты питания с высоким содержанием железа улучшают работу мозга

19 июля, 2018 21:47

Продукты питания с высоким содержанием железа улучшают работу мозга, содействуя улучшению внимания и памяти. Об этом говорится в исследовании группы ученых Университета штата Пенсильвания, опубликованном в издании The Journal of Nutrition.

В исследовании были вовлечены 140 детей в возрасте 12-16 лет из малообеспеченных семей, проживающих в индийском штате Махараштра. Все они посещали одну и ту же школу. Свой выбор на ней ученые остановили из-за высоких показателей анемии (состояния, вызванного обычно низким уровнем железа в организме).

Испытуемых разделили на две группы. В первой группе дети употребляли в пищу обычное жемчужное просо, а во второй — обогащенное железом просо. Через шесть месяцев в организме подростков из второй группы было зафиксировано повышение содержание железа, что положительно сказалось на выполнении заданий на внимание и память.

В мировом масштабе, недостаток железа остается наиболее распространенным дефицитом микроэлементов в организме. В тоже время лишь немногая часть исследований посвящено связи между содержанием железа в организме и развитием когнитивных способностей у подростков.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter

Распечатать | In English | Հայերեն

Также по теме

Appetite: Ученые выяснили секрет притягательности больших порций фастфуда Согласно широко распространенному мнению, люди думают, что здоровая пища не может быть вкусной, и это озадачивает, потому что…
В продуктах детского питания известной фирмы нашли нездоровое количество сахара Они отметили, что пищевой гигант в целом соблюдает …
Учёные признали выпечку и недосып опаснее алкоголя Эксперты обнаружили, что определенные виды ненасыщенных продуктов, включая жирную выпечку, оказывают даже более разрушительное…
Daily Mail: сыр стимулирует выработку слюны, защищающей зубы от кариеса Он принимает участие в поддержании кислотно-щелочного баланса полости рта и положительно воздействует на зубы…
Environmental Health Perspectives: Микропластик, попадающий в организм с пищей и водой, может распространяться от кишечника до мозга Они также обнаружили, что в результате воздействия микропластика в толстой кишке, печени и головном мозге происходят специфические метаболические изменения...