Употребление в пищу грибов благотворно влияет на иммунную систему человека

Употребление в пищу грибов благотворно влияет на иммунную систему человека.

Как показывают исследования американских специалистов, практически все съедобные виды грибов содержат в большом количестве витамин D, который играет важную роль в качественном усвоении таких нутриентов, как кальций и фосфор. По словам ученых, употребление в пищу грибов может практически полностью заменить собой прием витамина D. Кроме того, употребление грибов благотворно влияет на иммунную систему человека.

Исследователи отмечают, что блюда из грибов содействуют усвоению кальция, что положительно сказывается на зубах и костях. В рамках эксперимента испытуемые регулярно употребляли в пищу либо витамин D, либо грибной порошок, который предварительно подвергался воздействию солнечного ультрафиолета. В конце исследования уровень витамина D в крови всех добровольцев был практически одинаковым.

Таким образом, грибы вполне способны заменить дорогостоящие витаминные добавки.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter