Каких нутриентов обычно не хватает в рационе веганов?

Многие исследования доказали полезность вегетарианского рациона в борьбе с целым рядом заболеваний, но, с другой стороны, вегетарианцы и веганы часто сталкиваются с нехваткой некоторых питательных веществ.

Витамин B12

Этот витамин важен для производства красных кровяных клеток, а его дефицит приводит к слабости, усталости, психиатрическим расстройствам и нарушению функции мозга. Проблема в том, что витамин B12 или кобаламин практически не содержится в растительных продуктах. Основными источниками этого витамина считаются мясные продукты.

Витамин D3

Дефицит этого витамина способствует ослаблению костей и развитию остеопороза. Также он связан с риском опухолей, депрессий, болезней сердца и даже истончения мышечных объемов. Лучшими питательными источниками витамина D3 считаются яйца и жирная рыба.

Креатинин

Креатинин содержится в мозге и мышечной ткани животных, и он необходим для построения мышечной массы и выносливости. Исследования не раз показывали, что снижение уровня креатинина нарушает функционирование мозга.

Гемовая форма железа

Гемовая форма железа содержится в мясе и необходима для нормального кроветворения и профилактики анемии.

Отметим, что если вы веган или вегетарианец, вам вовсе не нужно отказываться от своего образа жизни и питания. Однако желательно проконсультироваться с врачом, сдать ряд анализов, и, если у вас и правда есть недостаток перечисленных выше нутриентов, подумать вместе со своим врачом, как можно решить эту проблему. Возможно, есть смысл начать принимать некоторые пищевые добавки или

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter