• Latest news

Чем опасно парное молоко?

1 июля, 2020  21:11

Парное, непастеризованное молоко может быть источником устойчивых к антибиотикам бактерий. Об этом сообщается в исследовании специалистов из Калифорнийского университета в Дэвисе (США), опубликованном в журнале Microbiome.

Как рассказывает Lenta.ru, в сыром молоке нередко можно найти большое количество бактерий, невосприимчивых к антибиотикам. По мнению ученых, если оставить молоко в условиях комнатной температуры, бактерии в нем активно размножаются, а при употреблении такого молока они попадают в организм человека и могут спровоцировать развитие множества инфекционных заболеваний.

По словам ученых, около 3% жителей США не кипятят сырое молоко перед употреблением, так как уверены, что оно имеет богатый запас полезных пробиотиков. Более того, большинство из них не подозревает, что сырое молоко может быть опасно.

В рамках исследования вышеназванные ученые проанализировали 2034 образца пастеризованного и непастеризованного молока. Как отметил ведущий автор исследования Цзиньсинь Лю, большого количества полезных бактерий в образцах сырого молока они с коллегами не обнаружили. Зато потенциально опасных бактерий в нем немало, особенно если молоко оставить при комнатной температуре.

«Мы не хотим пугать вас. Если хотите продолжать пить сырое молоко, то храните его в холодильнике», — посоветовал ученый.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter


 
  • Видео
 
 
  • Календарь событий
 
  • Архив
 
  • Самые читаемые

месяц

неделя

день

 
  • Facebook
 
  • Опрос
Сколько вы готовы платить ежемесячно за медицинское страхование?
7-10% от зарплаты
10 000 драмов и более
До 10 000 драмов
До 5000 драмов
Нисколько