Томаты обладают полезными свойствами, но некоторым людям следует ограничить их количество в своем рационе, предупредила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.
Диетолог подчеркнула, что недозрелые плоды могут содержать такое опасное вещество как соланин.
«Помидоры полезны, но они относятся к семейству пасленовых и могут содержать соланин (растительный яд), поэтому важно есть только спелые плоды», — сказала Соломатина.
Помидоры могут содержать также другие вредные вещества. Диетолог отметила, что эту «темную» сторону продукта всегда должны учитывать люди с определенными заболеваниями, такими как язвенная болезнь, гастрит и панкреатит.
«Если в помидоре много твердых прожилок, особенно желтых, то ясно, что его кормили нитратами», — рассказала специалист.
Она также предупредила, что нитраты в организме человека превращаются в опасные нитриты и могут нарушить клеточное дыхание, перевести гемоглобин в неактивную форму, неспособную переносить кислород.
С осторожностью следует употреблять помидоры тем, кто страдает язвенной болезнью, гастритом, панкреатитом, мочекаменной болезнью. Средняя норма – три помидора в день, но все зависит также от состояния человека, добавила Соломатина.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter
месяц
неделя
день