Почему специалисты не рекомендуют есть суп каждый день?

Врач-диетолог Елена Руднева в интервью изданию SOLENKA.INFO рассказала, почему не рекомендовано есть суп каждый день.

Специалист отметила, что на протяжении длительного времени существовало мнению по поводу того, что употребление на обед первых блюд улучшает пищеварение и благоприятно влияет на здоровье. При этом почему-то умалчивалось о существовании ряда культур, в которых люди вообще не едят супы, но не имеют никаких проблем с желудочно-кишечным трактом и с самочувствием в целом.

По словам Рудневой, в борще содержится столько же полезных элементов, сколько в его ингредиентах без бульона. То есть разница между супами и продуктами, входящими в их состав, только в количестве воды. По мнению диетолога, употребление супов на обед всего лишь дань традиции или обычная привычка.

При этом специалист добавила, что все-таки употребление супов несет некоторую пользу, особенно людям с избыточным весом. Во-первых, суп, из-за присутствия в нем воды, занимает больший объем в нашем желудке, следовательно, насыщение наступает быстрее и меньшей порцией. Во-вторых, у многих приём супа вызывает психологическое насыщение. Дело в том, что люди часто ассоциируют первые блюда с чем-то сытным, домашним. Таким образом, происходит самообман, который в случае с похудением является положительным моментом, поскольку человек наедается меньшим количеством калорий.

В тоже время диетолог посоветовала употреблять супы не чаще 3-4 раз в неделю. А людям с нормальным весом и вовсе можно ограничиться употреблением супов 1-2 раза в неделю.

 

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter