• Latest news

Названы неожиданные способы употребления огурцов с пользой для организма

19 августа, 2022  21:22

Диетолог Ирина Строгая в интервью изданию SOLENKA.INFO пояснила, как нужно употреблять огурцы с пользой для организма. Специалист отметила, что в состав огурца входят 73 фенольных соединения - фитонутриенты. Некоторые из них содержатся только в огурцах и крестоцветных. Поэтому диетолог настоятельно рекомендует включать огурцы в рацион питания.

Употребление огурцов стабилизирует уровень сахара и холестерина в крови, снижает ЛПНП и повышает ЛПВП. Огурцы богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительным свойством. 

Кроме этого в огурцах содержится клетчатка, которую полезные бактерии, находящиеся в нашем организме, превращают в короткоцепочечные жирные кислоты. Эти кислоты помогают от инсулинорезистентности, питают клетки толстой кишки и дают им энергию.

По словам диетолога, чтобы получить максимальную пользу от огурцов и извлечь из них фитонутриенты необходимо их правильно употреблять. Строгая рекомендует попробовать три основных способа:

1.      Ферментировать огурцы. При ферментации высвобождается большее количество фитонутриентов. Только не нужно путать ферментированные и маринованные огурцы.

2.      Проварить огурцы, но не очень долго. Это позволит высвободить некоторое количество фитонутриентов.

3.      Употреблять огурцы с жиром. Например, с оливковым маслом или любым другим жирным продуктом.

 

 

 

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter


  • Также по теме
 
  • Видео
 
 
  • Календарь событий
 
 
  • Архив
 
  • Самые читаемые

месяц

неделя

день

 
  • Facebook
 
  • Опрос
Сколько вы готовы платить ежемесячно за медицинское страхование?
7-10% от зарплаты
10 000 драмов и более
До 10 000 драмов
До 5000 драмов
Нисколько