Какую пользу приносит горчица людям старше 65 лет?

26 августа, 2022 11:42

Врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Иванникова посоветовала пожилым людям регулярно добавлять в пищу немного горчицы, пишет «Доктор Питер».

По словам специалиста, эта специя помогает улучшать аппетит, который у людей в возрасте часто снижен. Потеря аппетита у пожилых может быть связана с приемом некоторых лекарственных препаратов, депрессией, ухудшением настроения, потерей интереса к жизни, нарушением чувствительности к запахам и вкусу пищи. Так, у четверти людей старше 65 лет теряется способность чувствовать один из четырех вкусов: сладкий, горький, соленый, кислый.

Между тем, снижение аппетита считается одной из причин опасной и частой патологии в пожилом возрасте — синдрома мальнутриции.

«Недостаточность питания или синдром мальнутриции является опасной патологией, которой подвержены люди старше 65 лет. Она приводит к снижению мышечной массы тела и разрушению костной ткани, влечет за собой когнитивные нарушения, ухудшает качество жизни человека, снижает уровень его физической активности, замедляет скорость восстановления после перенесенных болезней», - объяснила Екатерина Иванникова.

А горчица, если ее регулярно добавлять в еду, помогает повысить аппетит и не допустить возможных проблем. Как и другие острые и пряные специи, она раздражает слизистую ротовой полости и желудка, стимулируя слюноотделение и секрецию желудочного сока — в итоге улучшается аппетит и пищеварение в целом.

Доктор назвала еще 4 полезных свойства горчицы:

1. Обладает противовоспалительным действием,

2. Обладает антиоксидантным эффектом,

3. Укрепляет иммунитет,

4. Замедляет образование камней в желчном пузыре.

Специалист предупреждает, что эту специю, как и другие острые приправы, надо употреблять в умеренном количестве. И не только в пожилом возрасте.

Однако, есть и некоторые противопоказания. От острой и пряной пищи лучше отказаться тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта,аллергия, лишний вес.