5 полезнейших для здоровья сочетаний продуктов

Некоторые продукты очень полезны сами по себе, однако в сочетании с другими продуктами они становятся вдвойне полезными:

1. Помидоры + оливковое масло

Помидоры содержат каротиноиды – антиоксидантные вещества, защищающие организм от целого ряда заболеваний и снижающие риск развития рака. Оливковое масло тоже содержит антиоксиданты, плюс оно дополняет и усиливает действие веществ, содержащихся в помидорах, поэтому салат, в состав которого входят и помидоры, и оливковое масло первого отжима, - мегаполезен.

2. Фасоль +  брокколи

В фасоли содержатся железо и многие другие минералы, необходимые для поддержания нашего здоровья. Сочетание фасоли с продуктами, насыщенными витамином C, усиливает абсорбцию железа. Отличным источником данного витамина считается капуста брокколи, которая полезна и сама по себем и прекрасно сочетается с фасолью.

3. Куркума + черный перец

Куркумин – активный ингредиент куркумы, обладающий противовоспалительными свойствами. Куркумин очень плохо усваивается организмом, однако содержащийся в черном перце пиперин может повысить его усваиваемость, поэтому куркума и черный перец – такое хорошее сочетание специй.

4. Бананы + йогурт

Как и другие молочные продуктам, йогурт богат кальцием, необходимым для здоровья костей, зубов и мышц. Сочетание кальция с пищевым волокном инулином, который содержится в бананах, усиливает абсорбцию данного минерала.

5. Зеленый чай +  лимон

Зеленый чай считается одним из лучших источников антиоксидантов. Исследователи обнаружили, что при комбинации с лимонным соком количество антиоксидантов, доступных для переработки организмом человека, в зеленом чае увеличивается.