Регулярное употребление сыра снижает риск инсульта – исследование

Регулярное употребление сыра полезно для здоровья сердца и сосудов: оно снижает риск инсультов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Об этом говорится в метаанализе, опубликованном в European Journal of Nutrition.

Авторы исследования, ученые из Китая и Нидерландов, проанализировав информацию о состоянии здоровья более 200 000 человек, участвовавших в 15 исследованиях. Оказалось, что люди, ежедневно употребляющие сыр, на 14% реже сталкиваются с коронарными заболеваниями сердца, а риск инсульта у них уменьшается на 10% по сравнению с теми людьми, которые редко употребляет сыр или вообще его не ест.

Впрочем, авторы исследования подчеркивают, что сыр необходимо есть в умеренных количествах. В целом, оптимально в день есть кусочек сыра, который по размеру не больше спичечной коробки.

Исследователи, однако, точно не знают, чем именно сыр полезен для сердечно-сосудистой системы. Нельзя исключить, что этот продукт положительно влияет на эластичность и проходимость кровеносных сосудов, уменьшает показатели “плохого” холестерина в крови, а также способствует восстановлению полезных кишечных бактерий, необходимых для здоровых сердца и сосудов.