Темный шоколад укрепляет иммунитет – исследование

Употребление шоколада с высоким содержанием какао улучшает иммунитет и повышает мозговую активность, утверждают врачи из Университета Лома-Линда в США.

Как сообщает EurekAlert, ученые сфокусировались на влиянии на организм какао, в то время как предыдущие исследования касались преимущественно изучения воздействия сахара.

В результате медики установили, что ежедневное употребление темного шоколада с содержанием какао не менее 70% положительно влияет на иммунитет человека.

Эксперименты показали, что шоколад улучшает межклеточные сигнальные пути, которые участвуют в активации Т-клеток, ответственных за иммунную реакцию.

Кроме того, употребление всего 48 граммов шоколада оказалось достаточным для улучшения способности к обучению и запоминанию. Так, электроэнцефалограмма выявила повышение активности мозга в гамма-области (на частоте от 25 до 100 герц).

Также выяснилось, что шоколад влияет на экспрессию генов, связанных с передачей сигналов нейронами и сенсорным восприятием.