В Армении зафиксировано 14 случаев отравления грибами с 16-ю пострадавшими

За этот год в Армении было зафиксировано 14 случаев отравления грибами с 16-ю пострадавшими, из которых 11 - с 13-ю пострадавшими были зафиксированы в течение мая. Причиной отравления стало использование людьми в пищу собранных ими грибов. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава.

Стоит отметить, что в прошлом году, в это же время, было зафиксировано 6 случаев отравления с 12-ю пострадавшими.

Грибы становятся причиной отравления, если человек их не различает или плохо обрабатывает. Результат – отравление, вплоть до летального исхода. Некоторые виды грибов можно использовать в пищу только после соответствующей кулинарной обработки. А ядовитые грибы нельзя использовать ни в коем случае, так как находящиеся в них вещества не уничтожаются путем кулинарной и производственной обработки (варить, сушить, замораживать, мариновать и т.д.).

Во избежание отравления грибами рекомендуется:

• Не использовать в пищу грибы неизвестного происхождения,
• Не собирать грибы с обочины,
• Не брать за основу съедобности- несъедобности картинки, так как ядовитые грибы очень часто растут близко к съедобным и могут внешне быть схожи,
• Не руководствоваться народными методами, по которым: к ядовитым грибам не приближаются насекомые и звери, или во время варки кинутое в бульон серебро чернеет и чернит сам бульон,
• Не есть сырые грибы,
• Не кормить детей грибами,
• людям с проблемами желудочно-кишечного тракта не рекомендуется использовать в пищу грибы,
• не использовать с грибами алкоголь, так как он активирует ряд ядовитых веществ в грибах,
• не хранить свежие грибы больше дня даже в холодильнике,
• Не заниматься самолечением.

Отравление грибами имеет очень резкое развитие. Первые симптомы отравления могут проявиться в промежутке от 15 минут до 72 часов. Основные клинические симптомы – это резкая боль в животе, тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное потоотделение, слюноотделение, головокружение, головная боль, чувство неутолимой жажды, галлюцинации (без сонливости), бред, потеря сознания, покраснение лица, усиленное сердцебиение, чувство страха, в случае поражения печени – увеличение и боль в печени, желтуха, печеночная кома, поражение почек.

В случае проявления первых симптомов, нужно сразу же обратиться к врачу, от чего в большей степени зависит благоприятный исход отравления.