Исследование: Органические продукты действительно снижают риск развития рака

Органические продукты действительно полезны для здоровья и помогают снизить риск развития раковых заболеваний. К такому выводу пришли ученые из Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale (Франция), опубликовавшие свое новое исследование в журнале JAMA Internal Medicine

По словам ученых, наблюдения за 68946 добровольцами и их рационом подтверждает исключительную пользу органических продуктов: такие продукты снижают риск развития неходжкинской лимфомы и рака молочной железы.

В зависимости от объема потребления органических продуктов ученые разделили людей на несколько групп. Учитывалось наличие в рационе 16 органических продуктов, включая фрукты, овощи, рыбы, мяса, готовых блюд, растительных жиров, приправ и пищевых добавок. Наблюдение за добровольцами в среднем продолжалось 4,5 года.

За это время ученые зарегистрировали 1340 случаев рака. Чаще всего это был рак груди (459 случаев). Далее по частоте диагностирования шли рак простаты (180 случаев), кожи (135 случаев), колоректальный рак (99 случаев) и неходжкинская лимфома (47 случаев).

Исследование показало, что люди, потреблявшие больше всего органических продуктов, в среднем на 25% реже сталкивались с раком. В частности, риск развития неходжкинской лимфомы и рака молочной железы был снижен на 73% и 21% соответственно.