Улучшение памяти и борьба со слабоумием: ученые рассказали о пользе сахаров

Наличие в рационе сахаров в большом количестве и минимума белков улучшит память и поможет в борьбе со старческим слабоумием.   

Как сообщает журнал Cell Reports, в рамках исследования ученые вели наблюдение за несколькими сотнями пожилых мышей, сидевших на разных диетах. Для одной группы грызунов был разработан особый рацион, в котором число калорий было на 20% меньше нормы.

Ученых интересовало, может ли переход на новую диету влиять на работу генов, управляющих метаболизмом клеток. Помимо этого, изучалось влияние этих изменений на работу мозга и интеллектуальные способности грызунов.

С этой целью мышей запускали в лабиринт, из которого было много выходов, помеченных разными метками, в том числе запахами и цветами.

Оказалось, что диета действительно влияла на то, как быстро мыши находили выход из лабиринта. Наиболее успешными в этом деле оказались грызуны, получавшие минимальное число калорий, а также те их сородичи, которые питались практически чистыми углеводами.

Самой эффективной оказалась диета на основе 8% белков и 80% углеводов. Она схожа с рационом жителей острова Окинава – одного из центров долголетия в мировом масштабе. Так, они употребляют много сладкой картошки, содержащей в себе крахмал в большом количестве. Крахмалом питались и участвовавшие в эксперименте мыши.