3 продукта, которые могут быть опасны во время новогодних праздников

Во время новогодних праздников число пищевых отравлений резко растет. Как их можно избежать? Какие продукты желательно не покупать?

Магазинные салаты

Покупать готовые салаты в магазинах – довольно рискованно. Нередко салаты в магазинах делают не из свежих продуктов, а их тех, срок годности которых уже на исходе. Более того, нередко новые партии салатов смешивают со старыми, чтобы не выкидывать последние. Из-за большого количества специй и заправок вы можете не почувствовать, что с салатом что-то не так, но безопаснее он от этого не станет.

Если хотите салат, приготовьте его сами – из свежих продуктов.

Нарезки ветчины и колбасы

Во многих магазинах нарезают и красиво пакуют старую колбасу и ветчину с истекшим или истекающим сроком годности, желая ее поскорее продать. Более того, для нарезания они используют оборудование и ножи, которые могут не мыть целыми днями, особенно перед новогодними праздниками, когда клиентов и работы в магазине очень много.

Если не хотите провести праздники в больнице или в постели, не покупайте нарезанные мясопродукты.

Десерты

Торты и пирожные со взбитыми сливками и/или сметанным кремом могут храниться в холодильнике всего 6 часов. Сладости с заварным и творожным кремом – до 18 часов в прохладном месте. Белковый крем выдерживает хранение не более 72 часов. Десерты в Новый год – одно из самых опасных угощений: в сладких изделиях бактериям очень удобно развиваться и размножаться, поэтому готовые сладости лучше не покупать, а если десерты вы приготовили дома, не храните их слишком долго.