Можно ли запивать рыбу молоком? Мнение гастроэнтеролога

Есть распространенное мнение, что рыбу нельзя сочетать с молочными продуктами. Так ли это на самом деле?

Нет, не так, утверждает гастроэнтеролог Айк Манасян. По его мнению, рыбу можно сочетать с любыми продуктами, в том числе, с молочными, – при условии, что этого «требует» аппетит.

«Кто сказал, что молочные продукты нельзя употреблять с рыбой? Сыр нельзя? Сметану? Творог? Почему нельзя?» - спрашивает специалист.

Некоторые люди, конечно, не смогут переварить молочные продукты и рыбу, однако таким людям, как правило, и не хочется запивать рыбу молоком – это сочетание не кажется им аппетитным и привлекательным. Тем не менее, они могут не отказаться от сочетания рыбы со сметаной, мацуни, творогом, сыром или сливочным маслом. Более того, нередко рыбу маринуют в сметане или в сливках - и обычно никаких проблем приготовленная таким способом рыба не вызывает.

Никаких научных доказательств несочетаемости молочных продуктов и рыбы, по словам специалиста, нет, - все сугубо индивидуально: если хочется и нормально переваривается – значит, можно. Если не хочется и аппетита не вызывает – лучше не есть.

«Если вам очень хочется запить рыбу стаканом молока – не вижу никаких проблем, приятного аппетита!» - говорит специалист.